Manual de operación de nuraresto.app — índice

Este es el índice del manual de Nura Resto. Cada enlace abre el artículo de una pantalla: qué es, cuándo se usa, el paso a paso, sus campos y botones, los mensajes que puede mostrar y con qué otras pantallas se relaciona.

El índice está ordenado por rol y, dentro de cada rol, en el orden de una jornada: primero lo que se abre al empezar el turno, después lo que se abre durante el servicio y al final lo que se revisa al cerrar. Busque su puesto, siga la lista de arriba hacia abajo.

Los permisos que nombra cada sección son los de la organización de simulación frankies-sim (Frankie's Pizza), donde se recorrió todo este manual. En su restaurante los roles pueden llamarse distinto y otorgar otros permisos: lo que manda es lo que tenga marcado el rol en Roles.

Todas las cifras que verá en los artículos ($398.76 de ventas, «quedan 5 slices», tres repartidores) son de esa simulación —frankies-sim, un restaurante de mentira con un día completo cargado—, no de su negocio: sirven para reconocer la pantalla, no como referencia. Cómo se produjo el manual está en el README.md del repositorio.

• Glosario — los términos que usan estas pantallas.
• Preguntas frecuentes — lo que más se pregunta en el turno.
• Instalar la app en la tablet o la computadora — una vez por estación: icono propio, pantalla completa y la sesión guardada.

Cajero

Vende, cobra, devuelve y cuadra el cajón. En la simulación su rol trae pos.sell, pos.refund, order.take y reports.cashier.

1. Acceso al panel (login por código) — entrar con su correo y el código de un solo uso, al empezar el turno.
2. Encabezado del panel — la barra de arriba: sede, buscador, consulta de tarjetas de regalo y Cerrar sesión al entregar la estación.
3. Panel de control — la foto del día: pedidos, cocina, camino, ventas y estado de la caja.
4. Caja — apertura y cierre de turno — abrir el cajón con su fondo inicial antes de la primera venta, y cuadrarlo al terminar.
5. POS — toma y cobro de pedidos — armar el ticket, pausarlo, cambiar de canal y de modalidad, y reembolsar.
6. Panel de cobro del POS — la pantalla que más va a tocar: métodos, efectivo y cambio, cobro dividido y notas obligatorias.
7. Pedidos — historial y reembolsos — buscar un pedido ya cerrado, ver sus líneas y abrir la devolución.
8. Cierre del día (EOD) — contar el efectivo por denominación y leer las verificaciones del día; con el día ya cerrado lo ve en sólo lectura.
9. Analytics — de esta pantalla el cajero sólo ve el bloque Supervisión de caja, que es la puerta a los reportes siguientes.
10. Cierre de día — consultar el cierre de un día pasado, sin poder modificarlo.
11. Cajeros — cuánto cobró cada persona y con qué métodos.
12. Conciliación bancaria — sólo para mirar: el cajero entra, pero importar, conciliar y descartar son decisiones contables del gerente.

Lo que un cajero no abre: Cocina, Reparto, Inventario, Producción, Clientes, Personal y Ajustes. En la simulación esas rutas le responden 404 · This page could not be found. (o «Sin permiso para…»), incluso cuando el Panel de control las enlaza.

Cocina

Prepara, avanza los pedidos y maneja los insumos. En la simulación su rol trae order.advance, inventory.manage y production.record — pero no purchase.approve.

1. Acceso al panel (login por código) — entrar en la estación de cocina.
2. Panel de control — cuántos pedidos hay en cocina antes de empezar.
3. Compras (proveedores y órdenes de compra) — armar la orden del proveedor y dejarla pendiente de aprobación; cocina no ve Registrar y recibir ni Aprobar.
4. Inventario (existencias) — ver con qué se cuenta, y registrar Merma y Conteo cuando algo se pierde o el saldo no cuadra.
5. Producción — hacer masa y salsa al abrir, y cortar pizzas en slices en el corte de la tarde.
6. Cocina (KDS) — el tablero del servicio: Recibido → Preparando → Listo, y el cobro al entregar de los pedidos que salen sin pagar.

Lo que cocina no abre: POS, Pedidos, Reparto, Caja/EOD (le responde «Sin permiso para el cierre del día.»), Reportes y Ajustes. El KDS tampoco cancela pedidos: sólo los avanza.

Repartidor (motorista)

No entra al panel ni tiene cuenta: trabaja con un enlace propio, /d/<token>, que le manda el gerente.

1. Tablero del motorista — abrir el enlace — abrir su enlace al empezar el turno, aceptar la ubicación y dejar la pestaña abierta.
2. Tablero del motorista — la ruta del día — leer las tarjetas de arriba hacia abajo, llamar al cliente y abrir la dirección en el mapa.
3. Tablero del motorista — marcar la entrega — Salir en camino, Entregado ✓ y No se pudo entregar.
4. Tablero del motorista — cobro contra entrega — por qué el motorista nunca cobra en la puerta y qué hacer si el cliente ofrece pagar.

Lo que el motorista no ve: ningún menú, ninguna otra pantalla, ni el historial de días anteriores. Su tablero se limita a las entregas que tiene abiertas ahora.

Gerente

Supervisa el servicio, autoriza compras, despacha el delivery y cierra el día. En la simulación su rol trae settings.manage, reports.view, reports.cashier, delivery.dispatch, inventory.manage, purchase.approve, pricing.manage y los permisos de venta.

1. Acceso al panel (login por código) — entrar al panel.
2. Encabezado del panel — sede activa, buscador de clientes y pedidos, y cierre de sesión.
3. Panel de control — cómo va el servicio y si hay caja abierta.
4. Caja — apertura y cierre de turno — abrir o cerrar el turno cuando el cajero no está.
5. POS — toma y cobro de pedidos — vender, y aplicar los descuentos que el cajero no puede aplicar.
6. Pedidos — historial y reembolsos — revisar el día, las comisiones estimadas de plataforma y las devoluciones.
7. Compras (proveedores y órdenes de compra) — aprobar, rechazar y recibir las órdenes, y mantener el catálogo del proveedor.
8. Inventario (existencias) — saldos, mermas y conteos.
9. Producción — el tablero del día: hacer preparaciones y cortar porciones, con deshacer.
10. Reparto — tablero de despacho — asignar motorista, armar la ruta agrupada y reasignar las entregas fallidas.
11. Motoristas — dar de alta o de baja a cada motorista y generar o compartir su enlace al tablero (el enlace anterior deja de servir al instante).
12. Cierre del día (EOD) — cerrar el día, leer las verificaciones y, con settings.manage, reabrir y corregir un cierre ya guardado.
13. Conciliación bancaria — importar el estado de cuenta, casar los depósitos y descartar lo que nunca va a llegar.
14. Analytics — los indicadores del rango y la puerta al resto de los reportes.
15. Mermas y variaciones — qué se perdió y qué corrigió el conteo, valorizado al costo.
16. Cierre de día — la consulta histórica de un cierre ya guardado.
17. Cajeros — el cobro atribuido a cada persona.
18. Canales externos (reporte) — ventas, comisiones estimadas y liquidaciones de las plataformas.
19. Canales externos (contratos) — cargar cuánto cobra cada plataforma y recalcular estimados.
20. Ajustes — General — impuesto, moneda, zona horaria y los parámetros con los que la conciliación juzga cada depósito.
21. Ajustes — Impresión — qué lleva el recibo y los datos de la impresora térmica de cada sede.
22. Ajustes — Zonas de reparto — el mapa de cobertura, los envíos, los mínimos y Probar pin.
23. Ajustes — Métodos de pago — las formas de cobro que ve el cajero y su orden.
24. Ajustes — Pagos en línea — los rieles Yappy y Tilopay del cobro en línea.
25. Conexiones — las credenciales propias de cada proveedor (pasarelas, PAC, plataformas).
26. Dominio propio — las direcciones de internet del sitio de pedidos y del panel del equipo.
27. Sitio web — publicar la página pública del restaurante: portada, tipografía, redes, galería, boletín y el botón para otras webs.
28. Facturación (suscripción a Nura) — el plan contratado, el contador de facturas y la exportación de datos.

Lo que el gerente de la simulación no abre: Clientes, Personal, Sedes, Productos, Modificadores, Promociones, Tarjetas de regalo, Cajeros y PIN, Roles y Usuarios. Su barra de Ajustes llega sólo hasta Facturación.

Dueño

Ve todo lo del gerente —su jornada es la lista anterior— y además es el único rol de la simulación que abre estas pantallas, casi todas de montaje o de mantenimiento, no del turno:

1. Clientes — el directorio de clientes, el alta y la revisión de duplicados.
2. Detalle de cliente — la ficha: resumen, perfil con identidad fiscal, historial de compras y tarjetas.
3. Personal — el registro de trabajadores; en frankies-sim está vacío.
4. Reloj de asistencia — la tablet de la sede donde el personal marca entrada y salida.
5. Sedes — datos fiscales del local, punto de facturación y el pin de la tienda del que salen las rutas.
6. Productos (secciones) — el menú completo: secciones, productos, orden y visibilidad en POS y en línea.
7. Productos — la ficha del producto: de dónde sale, sus tamaños y sus extras por tamaño (en restaurante se abre dentro de Productos).
8. Modificadores — los grupos de opciones y extras, y a qué productos se cuelgan.
9. Promociones — las promociones por artículo y sus códigos.
10. Tarjetas de regalo — el pasivo emitido, los tipos de tarjeta y las secuencias por sede.
11. Cajeros y PIN — el PIN que se asigna a cada cajero — que el POS del restaurante hoy no pide.
12. Roles — qué permisos otorga cada rol; es lo que decide qué ve cada pantalla.
13. Usuarios — las cuentas que entran al panel, sus roles y sus sedes.
14. Instalar la app — montar cada estación: la app con su icono, sin barra de direcciones y con la sesión guardada.

Cliente

Ve el sitio, el menú y su pedido sin contraseña. Para pedir a domicilio sí necesita una cuenta —Google o un código de 6 dígitos al correo—; para recoger sigue siendo invitado.

1. Portada pública de nuraresto.app — la raíz del dominio; no lleva a ningún menú, sólo presenta el producto.
2. Sitio web del restaurante — la página pública, que es también la de pedidos; y el modo catálogo cuando los pedidos en línea están apagados.
3. Menú del cliente — tamaños y extras — elegir productos, tamaño, extras y notas, y armar el pedido.
4. Mi cuenta — entrar, teléfono y direcciones — la cuenta del cliente: Google o código por correo, y la libreta de direcciones.
5. Zona de entrega — el pin decide — la modalidad Delivery: el pin en el mapa, la zona, el envío y el mínimo.
6. Pago en línea del pedido web — el cierre del pedido y el prepago con Tilopay.
7. Seguimiento del pedido — el rastreador /p/<token>, que se actualiza solo.
8. Factura pública — el comprobante /f/<token> con sus recibos y su PDF.

Índice por área

Las mismas 54 pantallas, agrupadas por carpeta, para quien busca por nombre de pantalla y no por rol.